江南遊：結局篇

(「最後的晚餐」嘉賓包括馬曉暉老師[左三]及褟國全先生[左四])

3月28日晚是考察團「最後的晚餐」，但氣氛高漲，因為除邀得馬曉暉老師出席，可以再和這位國家一級二胡演奏家拍照留念外，當天身在上海的「東瀛遊旅行社有限公司」執行董事褟國全先生也抽空與我們共進晚餐。

褟先生除了是業界的知名人士外，還是學校校監，熟悉教育情況，席上與各家長及老師團友相談甚歡。「東瀛遊」早就放眼通識教育，把旅遊與通識結合，設計一系列的學習目標和行程，讓學生透過「地球教室」分享對現代中國、文化藝術、科技環境等各領域的學習經歷。考察團今次到江南的交通、食宿等各項安排，亦是由「東瀛遊」負責，高級產品發展經理郭少洪先生更親自擔任領隊。

「暮春三月，江南草長，雜花生樹，群鶯亂飛」。考察團今次剛好就在3月底遊江南，得盡天時之利。「伙伴教育基金會」主席黃鴻機先生和藝術顧問余昭科先生預先聯絡了國內有關單位，令行程十分豐富，團友眼界大開。中國地大物博，歷史悠久，江南地區，更是令人目不暇給。上海固然有大都會的氣派，沿途的蘇州、無鍚、周莊古鎮等地，全都是風光明媚，有豐富的人文景觀和民俗風韻，造就了歷來眾多的傑出人才。五天的行程，未免有點像蜻蜓點水，浮光掠影，但仍是一次寶貴的經歷，而我這廿多篇網誌，只算是一鱗半爪式的習作吧。且讓我找來馬老師的《江南小鎮》錄像版本，畫面裡大街小巷、水道縱橫的映像，有如歷歷在目，馬曉暉的琴聲細緻溫暖，音樂的旋律流暢動聽，令人再次欣然陶醉於江南小鎮的風光。

豫園商城の敗走

(從城隍廟側門可通往豫園商城)

豫園商城位於上海市黄浦區，該區從元、明、清到民國初年都是上海的政治、經濟和文化中心。豫園商城面積約5公頃，在百多年前清朝期間已經形成了城隍廟市場，集合廟宇(城隍廟)、園林(如豫園)、商鋪和美食(如南翔小籠飽)於一身。考察團一行人等只預算逗留一小時，但輪購小籠飽的人龍見首不見尾，所以只好捨棄美食，寧可在商城的部份範圍走走，感受一下這個具有悠久歷史的市場。

(上海的新與舊：豫園商城和背景的環球金融中心)

3月28日是星期日，到處人頭湧湧，比香港的旺角還擠迫，走得並不輕鬆寫意，更無法感受到發古思幽之情。感覺是時代改變了，我真想走進Starbucks飲杯咖啡歇歇腳，結果還是走到幾家食品商鋪，希望買些地道小食回港，但看來較特別只有「上海梨膏糖」，說是有止咳祛痰之效，可惜糖是硬的，我不感興趣。其餘的食品都是一般貨色，揀不上手。相比之下，還是蘇州的觀前街有特色，賣的食品都是傳統製作，價錢合理，絲綢製品更是價廉物美，真慶幸大部份團友都選擇兩天前在蘇州購物，更取得滿意的成果，如果當時以為保留實力，到豫園商城才悉力以赴，就應了「蘇州過後冇艇搭」這句話了。賽後檢討，大部份團友應是「『血拼』觀前街，敗走豫園城」。由於此行是考察團，不是旅行團，購物的話題不能太多，就此打住。

「上海新天地」

(「上海新天地」保留舊日的建築物)

(「上海新天地」的露天茶座)

行程結束在即，考察團在3月28日上午作最後衝刺，到位於上海市中心的太平橋地區「上海新天地」一遊。這是香港瑞安房地產有限公司在2000年的發展項目，是用上海「石庫門」建築舊區改造成時尚的餐飲、購物、休閒和娛樂中心。之前香港藝人譚詠麟、成龍等曾在此經營「東方魅力餐飲娛樂中心」，現已結業。

(「上海新天地」內的里弄)

對於香港來客「新天地」的吸引力是它的環境和中西合璧的獨特建築風格，時尚的餐飲或購物中心在香港反而不缺。「新天地」建築群外表保留了舊建築，包括磚牆、屋瓦，還有用花崗岩建造的門框和上面的雕花，只在內部加設基建和現代的設施。我們沒有內任何建築物，但在這個由「外舊內新」的建築群和里弄中隨意走走，好像感受到舊上海的風光韻味。

回來「自我惡補」，資料顯示，所謂「石庫門」建築，是源於一個世紀前因有大量的人從江浙一帶湧入上海租界，逃避動亂。為了使居所看來更安全，當時的建築商想到用厚實的花崗岩建造屋門的門框，大門還有兩個銅質大吊環，外觀既穩固又顯屋主的身份，深受歡迎，成為上海一種特色風貌的住宅建築。隨著時間過去，「石庫門」建築已變得破舊不堪，經過「新天地」的發展項目的改造，「石庫門」建築得以保存下來，聽說瑞安為此花費了不少精神時間和成本。

「保育」豈不是近日香港的熱門話題嗎？原來我們在上海已參觀了一個成功的項目。

黄浦江的日與夜

(黃浦江畔遙望外灘，3月24日)

考察團在3 月27日搭乘遊船夜遊黄浦江。抵達上海的第一天，已經冒著寒風細雨看過黄浦江，江水是灰灰黑黑的，印象只是一般。但夜間的黄浦江，卻倒映著兩岸高樓大廈的燈光，原本灰黑的江水，已經披上一身彩衣，艷光四射。

(黃浦江夜景，3月28日)

夜間的「東方明珠」，顯得璀璨奪目，與四周的建築物的燈光，構成了一幅黄浦江的夜色。作為香港來客，不期然想起香港的夜景。香港地方狹窄，樓宇密度高，不只商業樓宇向高空發展，住宅樓宇及公共房屋，動輒也有三四十層高。還有是香港山多平地少，高樓大廈依著山勢而建，這種立體和密集的發展形式，本來是壓迫感多於美感，但入夜時份，密集商廈和擠迫的民居，共同散發的燈火，卻是光芒萬丈。上海市面積比香港大9倍，地勢平坦，個別建築物之間留有足夠的空間，在白天可以充分欣賞它們的美態，但到了夜間，整體的燈火就顯得比較分散，沒有香港夜景的燈火通明和層次感，這是地理形勢使然。

看黄浦江是夜勝於日，看黄浦江的兩岸卻是日勝於夜。

周莊的雙橋

(陳逸飛作品《家鄉的回憶——雙橋》)

未遊周莊，已久仰其名，部份原因可能是因為畫家陳逸飛（1946-2005）的作品《家鄉的回憶——雙橋》。這幅油畫由美國石油大王哈默博購入，在1985 年訪華時送給鄧小平，從此陳逸飛蜚聲國內外，周莊亦變成熱門的旅遊點。考察團在3月27日星期六上午遊覽周莊，週末遊人實在眾多，雙橋站滿人，已變成「人橋」，幾經等候和遷就角度，仍不容易拍得理想照片。

(世德橋)

(從另一角度看世德橋)

(永安橋，資料圖片)

雙橋是世德橋和永安橋的合稱，建於明朝萬曆年間(1573—1619)，至清乾隆30年( 1765 年)重修。世德橋是石拱橋，橋孔呈圓形；永安橋是石梁橋，橋孔呈方形，兩橋面一橫一豎，橋洞一方一圓，樣子似一枚中國古代銅匙，所以亦稱「鑰匙橋」。石橋用麻石建成，橋欄更是由麻條石所建，很有一種樸拙的美態和堅實的質感，與橋下輕柔的河水，四周的綠樹和灰黑色的民居，構成周莊古鎮的風情。

我未訪周莊前已看過陳逸飛的《家鄉的回憶——雙橋》，原以為可嘗試按照該畫的角度拍攝雙橋，但不知如何，臨場忙亂中顧此失彼，效果未如理想。然而大師的家鄉情懷、藝術觸覺和表現手法，又豈是一個手持「傻瓜機」的傻瓜過客所能模仿呢！所以我欣然接受失敗。

江南水鄉周莊

(《晨曦中的水鄉》陳逸飛 1988)

 (周莊水鄉，攝於2010年3月27日)

周莊位於蘇州城的東南，有900多年歷史，水道縱橫，依河建屋，橋街相連，是典型的「小橋、流水、人家」江南水鄉風貌。陳逸飛22年前描繪了《晨曦中的水鄉》，我把它與在2010年3月拍得的照片比較，發覺景物依然。沿河的民居，有些是有很有規模的院第，最多人參觀的是張廳和沈廳。我們先參觀張廳。

(費孝通題的「周莊張廳」) 

(張廳的對聯) 

(院落的水池)

張廳建於明代，佔地1800多平方米，宅內雕飾細膩，廳堂擺設明式家具，牆上掛著─副對聯「轎從門前進，船自家中過」，寫出了張廳的建築特色。原來張廳的院落中間有一條小河流經過一個方形的水池，供船隻卸貨和上落客之用。

(松茂堂) 

(貝聿銘的題字「周莊是國寶」)

距張廳不遠之處的沈廳，是沈萬三後裔在清乾隆7 年(1742年)所建，原名敬業堂，後改為松茂堂，佔地2000多平方米。沈廳的前部有河埠，專門供家人停靠船隻和洗滌衣物之用，是江南水鄉的特有建築，中部是正廳，後部才是後廳屋，作生活起居之用，是「前廳後堂」的建築格局。沈廳安放著沈萬三的坐像，面前有聚寶盆。我們的導遊多次叮囑團友不要拍攝供奉中的人像，見他一臉誠懇，大家都樂於遵從。沈萬三是個傳奇人物，有關他的事跡很多，簡單地說，他是600年前的江南豪富，致富原因有多個不同版本，後來因口出大言，想代皇帝犒賞三軍，得罪了朱元璋，被發配雲南充軍，度過餘生。

(周莊美食：萬三蹄)

周莊最有特色的食品是「萬三蹄」，據說就是起源於沈萬三家。「萬三蹄」是煨煮得十分熟爛仍保持著原狀的豬蹄，皮色醬紅。在周莊午餐時我們幸獲每圍一隻，品嚐之下，果然入口鬆化，肉味鮮美，汁液有濃郁的醬油和薑味，大家讚不絕口。當地不少的店鋪都有出售，團友集體購買，議價後5隻才售100元，由店鋪每代為個別真空包裝，帶回香港與家人享用。

阿炳和《二泉映月》

考察團往無錫途中，「科長」利用行車時間說民間藝人阿炳和《二泉映月》的二胡作品，頗能引起興趣，所以回港後我再找資料「自我惡補」。

阿炳在1893年生於無錫，「二胡之父」劉天華在1895年生於江陰，是同年代的人，但際遇各異。阿炳坎坷，是道士華清和的私生子，8歲才隨父回道觀，取名華彥鈞。阿炳有天賦，精通多種樂器。21歲喪父，繼位為當家道士，但經營不善，又染上惡習，34歲因病失明，只好把二胡繫在身上，在街頭自編自唱為生。聽「科長」說這種背二胡的方式，應是阿炳首創，方便行乞，想不到現時會有演奏家在表演時使用。

阿炳創作和演出共二百多首民間樂曲，但到晚期才受到注意。據說黎松壽教授小時是阿炳鄰居，1950年時他還在南京藝術學院求學，一次在老師琴房外隨手拉了支阿炳教他的樂曲，被到訪的中央音樂學院楊蔭瀏教授聽到，認為是好曲，但黎松壽不知曲名，楊教授正想收集民間音樂，於是在9月同往無錫找阿炳。「科長」說那時阿炳的二胡已斷一弦，蛇皮亦被老鼠咬破，更不承認有作品，怕自己地位低會微影響樂曲給人的印象。在黎松壽堅持下，阿炳拉了一曲，其後改名為《二泉映月》。之後還錄下《聽松》、《寒春風曲》的二胡作品及包括《昭君出塞》等3首琵琶曲，不久阿炳亦於12月4日病逝，終年57歲。

《二泉映月》是阿炳自已命運寫照，流露如泣似訴的愁思情感，後來獲20世紀華人經典音樂作品獎。到底它的感染力有幾厲害？「科長」說有一次，國際知名的日籍指揮家小澤征二到訪中央音樂學院，學生在他面前彈奏此曲，小澤只是初次聽到，但竟感動得伏案痛哭。

我不想伏案痛哭，所以起初不敢聽《二泉映月》，但想到自己音樂感遲鈍，才放膽試聽。此曲版本甚多，更有其他樂器版和歌唱版，我找來畫面有鐵路的版本，很有50年代的錄音質素，希望是「正版阿炳」啦。

薛福成故居

考察團在3月27參觀了又名「欽使第」的薛福成故居。薛福成（1838－1894），是中國近代的思想家和外交家，常懷愛國愛民的憂患，抨擊科舉，主張崇尚實學。「欽使第」是因為薛福成欽命出使歐洲受光緒皇帝冊封而得名。位於無錫城内的故居在1894年落成，佔地超過21000平方米，規模宏大，雕刻精細，佈局嚴謹，有「江南第一豪宅」之稱。

(正廳)

像跑馬看花，我只看了部份廳堂和後園。正廳懸掛的巨匾「務本堂」，是薛福成的恩師曾國藩所書，「務本」是以農為本的意思，旨在提醒在推行洋務的同時，不能忘記農業是國家的根本。百多年後的今天，科技突飛猛進，經濟轉型，但「務本」的意思仍然值得細味，可見薛福成的高瞻遠矚。牌匾下其中一對抱聯是光緒皇帝的老師翁同龢所作的「每臨大事有靜氣，不信今時無古賢」，意思是遇事不亂，鎮定自若，敢比先賢，有稱讚和勉勵薛福成的意思。

(議事廳)

議事廳掛的匾額「志力宏毅」四個字，是李鴻章曾在奏章中對薛福成的贊美語。匾下一對抱聯「功名待繒凌煙閣，霄漢常懸捧日心」是薛福成同僚張裕釗所書，勉勵他忠君報國，建功立業。

(後花園水池)

(石舫)

後花園有黃石堆山、水池、花草樹木，不在話下，尚有廊橋亭，戲台和石舫。可惜現時附近高樓林立，園林的景觀少不免受到影響。

「欽使第」由薛福成在出使歐洲前親自設計構畫草圖，他的長子薛南溟負責建造，原以為在落成之日迎接父親凱旋回歸。沒料到薛福成在回國途中經香港時染病，在上海逝世，未能看到自己的新居，世事難料。

(參觀後拍照留念。背景是「薛家花園」餐廳入口，對外營業。)

太湖白魚

無錫位於江蘇省東南部，有三千多年歷史，本來盛產錫礦，到漢朝時被採光了，遂改名「無錫」。無錫地處惠山之麓、太湖之濱。有浪漫傳說，是越國大夫范蠡曾與西施在無錫部分的太湖泛舟，所以叫做「蠡湖」。

傳說是過去，回到現實，太湖盛產白魚、白蝦及銀魚，合稱「太湖三白」。在江南幾天，幾乎每天都吃到用來炒蛋的小魚，起初還以為是白飯魚炒蛋，這也難怪，因為兩者確有些相像，只是銀魚還要細小。其中有一家飯店用來弄銀魚湯羹，口味好像太清淡，不及銀魚炒蛋可口。至於白魚，肉質細嫩，略為多骨但味道鮮美，適合細細品嚐，不能像吃石班般「大魚大肉」。牠屬於鯉科魚類，體型狹長側扁，銀色，咀部有些向上翹，難怪有翹嘴白魚之稱。吃了牠兩三次，仍苦無機會為牠拍照。其後到了周莊，卻看到一家飯店的水族箱有4條白魚，1條仍未「反肚」，速速拍下珍貴照片留念。水族箱裡也有淡水蝦，體型細小，吃過一次，印象普通，也沒弄清楚是否太湖白蝦。

無錫是魚米之鄉，物產豐富，工藝品如紫砂陶器、泥人等享有盛名。京杭大運河也流經無錫，旅遊車回程上海時，駛經一段和運河平排的路，看到的河面比我想像中闊，還有船隻航行其間，雖是怱怱而過，總算看到它怡人的景色。

蘇州印象

(蘇州舊城一景)

「姑蘇城外寒山寺/ 夜半鐘聲到客船」。張繼的〈楓橋夜泊〉的「姑蘇城」就是蘇州。蘇州有2,500多年歷史，地處長江下游，環境和自然條件優越，除了是全國的經濟重心外，在文化藝術方面也是成就斐然，是評彈和昆曲的發源地。工藝品如刺繡、玉雕、桃花塢木刻等也是世界知名。建築方面，蘇州更是園林之城，蘇州園林的特色是注重人與自然的和諧統一，通過在園內造塘堆山、栽花種樹，將天然山水景色引入，仿似渾然天成。

(徐白云處長)

考察團在3月25日邀得蘇州市文化廣電新聞出版局藝術處徐白云處長共進晚餐。席上徐處長談到蘇州發展迅速，現時人口六百多萬，另加外來人口一千多萬。從香港到蘇州，可先飛上海，再轉乘火車或汽車，需時個多小時。在經濟科技的發展的同時，當局也致力承傳和發揚蘇州的文化遺產。例如現時電視台每天都有昆曲節目，文化機構經常舉辦昆曲班，培養昆曲人才。園林方面，以私家園林的保存較好。私家園林是以前由貴族、士大夫及商紳等大戶人家所建，作為宅第的一部份，規模雖然較小，但藝術水平更高。培養藝術人才是頗費心思的事，蘇州也不例外，要對年青人不肯入行的問題，例如馳名遠近的雙面繡現時的3個傳人有2個是60多歲，其餘1個更是70多歲。除文化藝術外，徐處長還不忘提及有數百年歷史的六神丸也是在蘇州創製。

蜻蜓點水地看了蘇州，覺得它就像觀前街的店舖裡一匹匹的絲綢，綿長有緻，典雅秀麗，色彩豐盈，光澤柔和，令人神往。

劉氏兄弟紀念館

慕「中國二胡之父」劉天華之名，考察團在3月26日下抵達江陰澄江鎮西橫街的劉氏兄弟紀念館，也是劉天華的故居，建於清朝末年，是一座江南式的民房。

劉天華(1895 – 1932)原名壽椿，是民族音樂的一代宗師，集作曲家、演奏家及教育家於一身，擅長中國樂器，亦擅長西方樂器如小提琴等，首創用五線譜記錄整理民間音樂，他的作品像《病中吟》、《良宵》、《空山鳥語》、《光明行》等，都是不朽名曲。他又改良二胡、琵琶等民族樂器，增強它們的表現力。

未抵紀念館前，「科長」問團友劉天華的兄弟是誰，有人答劉德華，那當然是說笑。兄長劉半農(1891- 1934)原名壽彭，集文學家、詩人、語言學家及教育家於一身，曾任教北大，是五四運動的先鋒。 1920年時寫的情詩〈教我如何不想她〉，首創「她」字。其後由同是語言學家的趙元任作曲，以優美的旋律配合詩的意境，成為不朽名曲。劉北茂（ 1903-1981）是弟弟，原名壽慈，也是民族音樂大師、二胡演奏家和作曲家，作品達百多首。

(劉天華的卧室)

(劉天華的《光明行》手稿)

(私塾掛著的對聯和「朱子治家格言」)

紀念館展示了劉氏三兄弟的起居情況和實物等，其中有劉天華的二胡手稿如《光明行》(1931)等，「科長」說那是「工尺譜」，但我不清楚有沒有五線譜手稿展出。館內保留著他們父親劉寶珊創立的私塾的原貌，牆上仍掛著「仙露凝珠滋翰墨/卿雲流彩煥文章」的對聯和「朱子治家格言」。劉寶珊是位秀才，也兼具新思想，劉半農及劉天華都曾在私塾接受父親的啟蒙教育，奠下了堅實的基礎。劉氏兄弟一門三傑，對中國文化作出重大貢獻，是有其由來的。