參觀「大昌行食品加工及物流中心」

為了解商貿及市場拓展的營運實況，香港城市大學專業進修學院應用學習「國際商貿市場拓展課程」的學生在11月20日到「大昌行食品加工及物流中心」實地參觀，由助理業務發展經理姚先生接待。

「大昌行食品加工及物流中心」位於元朗工業邨，是平房式的貨倉，佔地廣闊，共12萬平方呎，貨車隊川流不息，非常繁忙，停車場擺放了很多等待運送的貨品，包括我們熟悉的「阿華田」、「喜力啤」等。相信貨倉裡儲存的貨品應該更多。

果然，當姚先生帶領我們進入貨倉裡面的貨品眾多，立刻看到很多熟悉的日用品及食品，包括罐裝火腿、罐頭湯、果醬、黍米油、滴露等，共有不下3,000種類，貨架高5層，數目很多，貨品的擺放位置都紀錄在電腦系統內，貨品的存取都是由叉車(鏟車)操作，貨架之間的通道有很多叉車行走，我們參觀之餘，更要「睇車」。由於以上的貨品只須存放在室溫，所以這個倉稱為「常溫倉」。

我們看倉內還有工作間，工作人員正忙於包裝一些貨品。原來物流中心的業務很多元化，包括為客戶提供產品加工包裝及分銷服務。我們看到其中有工作人員把一箱12罐的德國啤酒開箱，把每4罐啤酒包紮好，再放回原來的箱內，另有工作人員正把附送的贈品以膠紙貼在商品上，這都是應客戶要求的加工包裝及分銷服務。姚先生補充說大昌行物流還有為客戶引進國外產品，進行產品報關報檢、申請中文標籤申請等增值服務。

除了恆溫倉，「大昌行食品加工及物流中心」另有冷凍、冷藏和空調倉。我們沒有禦寒衣物，只能進入及停留在冷凍及冷藏倉不超過15分鐘。只穿單薄衣物的我們先經過冷凍倉，看到一箱箱的朱古力。冷凍倉溫度介於攝氏0至4度，用來存放朱古力、奶及奶類製品如芝士及牛油等。很快我們便由冷凍倉通往存放凍肉的冷藏倉，溫度亦下降至攝氏零下18度，寒氣迫人，大家不敢久留，以免變成凍肉。

離開冷凍倉，姚先生繼續講解。原來大昌行物流在中國大陸、香港及澳門三地均設有物流基地，業務早已趨於多元化，並銳意建立一站式供應鏈物流服務。在上游方面，積極拓展食品製造及加工業務；在中游方面，則加強食品分銷業務；而在下游方面，亦持續發展零售網絡。大昌行物流附屬大昌行集團，該集團還有眾多的其他業務，例如汽車代理、汽車服務中心、及電器、音響器材、專業燈光等產品的批發、分銷和零售業務。