參觀長沙灣蔬菜批發市場

香港食品衛生管理人員協會參觀於2011年 8月19日參觀「蔬菜統營處」轄下的九龍荔枝角道757號「長沙灣蔬菜批發市場」，由高級經理講解蔬菜的批銷情況及日常運作，並帶領協會人員參觀蔬菜批發市場。蔬菜統營處在1946年成立，現時由農產品 (銷售) 條例第227賦予權力運作。初期位於油麻地區，現址的「長沙灣蔬菜批發市場」在1965落成使用，面積達13,500平方公尺。

本港每日消耗1,600噸蔬菜，9成由外地入口。每日經由「長沙灣蔬菜批發市場」銷售的蔬菜約佔426噸，有416噸是入口，本地菜只佔10噸。面對進口蔬菜的競爭，漁護署鼓勵本地農民採用現代化的耕作方法，種植新品種和優質蔬菜，提高本地作物的競爭力及價值。蔬菜統營處亦相應成立「優質蔬菜部」，建立銷售網絡，將本地生產的優質蔬菜供應給高檔買家如各大酒店、酒樓、超市等。

「長沙灣蔬菜批發市場」設有農藥化驗室 (Residual Testing Laboratory)，利用氣相析譜儀 (gas chromatography) 等進行蔬菜樣本的農藥殘餘檢定。「優質蔬菜部」亦可按客戶不同的需要，挑選、修剪及包裝，每天將新鮮、安全、優質的蔬菜由冷藏貨車運送給各客戶。

「長沙灣蔬菜批發市場」的「優質蔬菜部」更推廣「信譽蔬菜」和「有機蔬菜」給市民。「信譽蔬菜」是漁護署指導農民以安全方法使用農藥的作物，並須接受農藥殘餘檢定；「有機蔬菜」則是天然耕作，沒有化肥或基因改造，由蔬菜統營處資助成立的「香港有機資源中心」認證。現時市面已有181個信譽零售商和25個有機蔬菜分銷零售點，包括超市、港鐵店鋪、健康食品店、街市菜檔等。