太湖白魚

無錫位於江蘇省東南部，有三千多年歷史，本來盛產錫礦，到漢朝時被採光了，遂改名「無錫」。無錫地處惠山之麓、太湖之濱。有浪漫傳說，是越國大夫范蠡曾與西施在無錫部分的太湖泛舟，所以叫做「蠡湖」。

傳說是過去，回到現實，太湖盛產白魚、白蝦及銀魚，合稱「太湖三白」。在江南幾天，幾乎每天都吃到用來炒蛋的小魚，起初還以為是白飯魚炒蛋，這也難怪，因為兩者確有些相像，只是銀魚還要細小。其中有一家飯店用來弄銀魚湯羹，口味好像太清淡，不及銀魚炒蛋可口。至於白魚，肉質細嫩，略為多骨但味道鮮美，適合細細品嚐，不能像吃石班般「大魚大肉」。牠屬於鯉科魚類，體型狹長側扁，銀色，咀部有些向上翹，難怪有翹嘴白魚之稱。吃了牠兩三次，仍苦無機會為牠拍照。其後到了周莊，卻看到一家飯店的水族箱有4條白魚，1條仍未「反肚」，速速拍下珍貴照片留念。水族箱裡也有淡水蝦，體型細小，吃過一次，印象普通，也沒弄清楚是否太湖白蝦。

無錫是魚米之鄉，物產豐富，工藝品如紫砂陶器、泥人等享有盛名。京杭大運河也流經無錫，旅遊車回程上海時，駛經一段和運河平排的路，看到的河面比我想像中闊，還有船隻航行其間，雖是怱怱而過，總算看到它怡人的景色。