艾草青糰：走寶！

(青糰上市。圖片來源：大公網)

3 月28日在南京路步行街自由活動，東張西望，見街角一家南貨店的電子屏幕有「青糰上市」的字眼，很隆重其事，於是看個究竟。

店內當眼處果然有些形如糯米糍的青色東西，一問之下正是青糰，以保鮮紙個別包裝，售2元，一盒6個售10元，仍帶微溫，買了一個試味。口感像一般的糯米糍，以豆沙作餡，但特別之處是它那股濃郁的植物味，我沒有一咬鍾情，但印象難忘。

回來後查找不足，自我惡補，才知此物大有來頭，它全名是「艾草青糰」，是把艾草的汁液加進糯米粉造成的。艾草（Asiatic wormwood）是草本植物，自古已是重要的草藥。以往民間在端午節把艾草掛在門口，用來驅蟲。把艾草點燃，用來薰燙穴道，就是「艾灸」，據說有養生保健作用。日常用途，艾草更是「搽得、食得、聞得」。(1) 搽：用艾草粉製成的護膚品可用來敷面，對於皮膚消炎、除斑、活化肌膚有效。(2) 食：用艾草製成茶、醋等當飲品，或用來煎蛋、燉湯，能改善體質。(3) 聞：艾草氣味芳香，可通竅和促進血液循環，清醒頭腦，難怪古時美女會把艾草戴在身上，增加吸引力。現代研究更發現艾草有抗菌、平喘、鎮咳、祛痰、止血、增强免疫功能，有助醫治高血壓、貧血、肝病、消化不良、中暑等，甚至還有治癌抗癌的作用。

青糰在3月中上市，是因為時近清明。在清明節吃青糰的習俗是沿起於古人在「寒食節」不生火，只吃冷食，並用植物的葉子將飯糰染成青色，作祭祀用。現在的青糰已成為美食，在清明前後，上海有些店舖每日可賣超過三千個。 我適逢其會，無意中得嘗美食，但竟不識寶，沒有大手入貨，殘念。下次醒少少。